新询查: 多吃类黄酮饮食, 可裁减糖尿病等多种慢病风险!

关于心血管疾病，代谢十分，糖尿病，神经退行性疾病等慢病问题，咱们频繁说除了要作念好合理的药物诊疗烦嚣，在泛泛活命中的健康活命神色保抓不异也瑕瑜常遑急的，亦然最安全的值得咱们恒久坚抓的烦嚣神色。

试念念一下，若是在饮食上作念出一定的改动，就大概同期裁减心血管疾病，糖尿病，呼吸系统疾病和神经退行性疾病，以致是癌症的发生风险，是不是很令东谈主心动？近期发表在 Nature Food 上的一项新询查中发现，通过摄入各种化的富含黄酮类养分的彩色果蔬饮食，大概带来多重健康获益，有助于革新恒久健康。

类黄酮是一种在植物性饮食中豪放存在的多酚类化合物，在多种生果蔬菜、坚果、豆类、茶叶以及红酒中，王人富含类黄酮要素，这些化合物主要分为5大类，包括黄酮醇，花青素，黄烷醇，黄烷酮以及黄酮等。之前多年来的联系询查标明，较高的黄酮类养分摄入，大概有助于裁减全因牺牲风险，以过甚他一些代谢性联系疾病的风险。

然则之前的询查主要温雅黄酮类养分摄入的数目，而很少有询查从饮食摄入的各种性方面来老师黄酮类饮食摄入的遑急性。不同的黄酮类养分素具有不同的化学恶果，其生物利费用和代谢神色也有较大各异，因此也带来了各种不同的生物学效应。因此，在这项询查中，询查者评估了富含黄酮类养分的饮食各种性，与此类养分摄入带来的健康获益之间的关系。

这项询查中，纳入了来自英国生物银行的12.48万名参与者，其年事均跨越40岁，平均年事为60.2岁，其中56%的女性，询查中不但议论黄酮类养分摄入的各种性，还议论了各种养分的摄入比例散布。

在快要10年的随访期内，询查共纪录了5780例牺牲，6920例心血管疾病，3241例2型糖尿病，9441例癌症，12945例呼吸系统疾病和1921例神经退行性疾病新发病例。

询查发现，在为止黄酮类养分摄入总量的前提下，摄入黄酮类养分各种性最高的参与者（平均每天摄入13种），对比各种性最低（平均每天6.4种），其各种健康风险王人出现了权贵裁减。具体数据方面，其原因牺牲风险裁减了14%，心血管疾病风险裁减了10%，癌症和呼吸系统疾病风险裁减了8%，而2型糖尿病风险裁减达到了20%。

令东谈主奋斗的是，询查发现黄酮类养分的摄入数目和各种性是一个零丁的健康权衡因子。也等于说，若是大概同期加多黄酮累养分的摄入量和各种性，比单独加多其中的某一个因素，王人能带来更大的健康益处。

若是大概保抓饮食的各种性，黄酮类养分的摄入量从230mg/天提高到500mg/天时，全因牺牲风险，心血管疾病风险，糖尿病风险以及呼吸系统疾病风险，均有权贵裁减，裁减幅度均跨越10%。

询查还真切分析了不同黄酮类养分素各种性带来的不同健康获益作用。其中黄烷醇的各种性，大概有助于裁减全因牺牲率，2型糖尿病和癌症的风险；而黄烷酮的各种性，则与裁减全因牺牲率，癌症和呼吸系统疾病关系，而把柄黄酮摄入的各种性，则有助于减低2型糖尿病和神经退行性疾病的风险。

黄酮了养分具有强大的抗氧化时间，大概取销目田基，减少氧化应激，这些王人是带来慢性疾病发生发展的基础机制。同期，此类养分还能赞助炎症反映，裁放慢性炎症水平，也为身段健康带来多方面的获益。

除此除外，黄酮类养分还大概促进内皮细胞的竣工性，保护血管内皮细胞功能，同期也从多个方面减少动脉粥样硬化病变的发生，这不异也对心血管健康带来的全面的获益作用。

根据询查数据，询查者推选了7类富含黄酮类养分的饮食，主要包括茶（包括红茶和绿茶），可占黄酮类养分摄入的67%，苹果、红酒、葡萄、浆果类、黑巧克力、柑橘类的摄入，分散占黄酮类养分摄入的1.9%到5.8不等。

基于上述询查恶果，在泛泛活命中提议全球不错养成逐日喝茶的健康民风，不错根据口味袭取红茶或绿茶，逐日喝2到3杯即可，茶饮中富含黄烷醇，这是黄酮类养分摄入的最大开始之一。

在其他饮食方面，咱们不错降服“彩虹果蔬”原则，不错袭取富含花青素的蓝莓，黑莓，樱桃，草莓等生果，也不错袭取橙子、柑橘、柠檬、文旦等柑橘类生果，此类生果中富含黄烷酮，苹果和葡萄中富含黄烷醇和花青素，而深绿色的蔬菜中，如菠菜，西兰花等，亦然摄入黄酮类养分的遑急开始，不错合理搭配进行食用。

在黄酮类养分的摄入量方面，根据询查数据，提议每天不错摄入500到800mg，并防备摄入的各种性，最佳应该隐敝8到10种不同的食材，不要通过单一的饮食来得回黄酮类养分，而是应该尽量从不同的食品中得回。

聚拢不同的疾病风险，不错优先议论摄入的食材也不同，举例糖尿病前期的一又友，不错多喝绿茶，多吃苹果、洋葱、芹菜等，大概加强黄烷醇和黄酮的摄入；而心血管疾病高危风险的东谈主群，则更提议摄入富含花青素和黄烷醇的浆果类、红酒、茶类等。但要防备红酒要适量饮用，切勿过量。

在改动饮食结构的经由中，提议不要一次性大幅改动饮食结构，提议每周加多1-2种新的类黄酮丰富食品就很好，可聚拢个东谈主的饮食民风，经济赞助，健康景象等，进行合理的调整。

在果蔬袭取方面，提议尽量袭取簇新、应季的果蔬，加工进度越低，带来的黄酮类养分摄入获益越大。

给全球共享这项基于12万东谈主的大领域询查，一方面是和全球共享加多黄酮类养分摄入的遑急性，另一方面更是要辅导全球，防备饮食养分摄入各种性的遑急性，通过多种健康食材摄入足够的联系养分，大概为咱们的健康带来更多的健康获益。

但愿全球大概在追求健康的谈路上，通过各种化的健康饮食搭配，为咱们的身段健康带来更多的健康益处。

参考文件

Parmenter, B.H., Thompson, A.S., Bondonno, N.P.et al.High diversity of dietary flavonoid intake is associated with a lower risk of all-cause mortality and major chronic diseases.Nat Food(2025).